Un établissement à l’esprit familial, qui sert une cuisine inventive de saison à base de produits du terroir. Il s’agit d’une table incontournable et d’une véritable institution gastronomique de Marrakech.
Spaghetti : Fruits de mer, tomates confites, basilic
Signature : Gambas, surimi, poulet, pomme, wakamé, cacahuètes
Nems : Crabe, poulet, gambas, salade
Coquelette : Tajine, citron confit, olives
Burrata: Trois tomates, roquette, olives violettes, pesto, vinaigrette balsamique
Loup Bar : Mariné et cuit au Josper, pomme écrasée au herbes, tomate confite et olives noires, sauce vierge